Lugo Mezcal es quien es; es transparente por dentro y por fuera, se presenta nítido, sin máscaras sociales, sin poses... es natural. Lugo Mezcal no intenta parecerse a nada, no busca impresionar, nace de lo transparente y de los detalles sinceros. Convierte los pequeños momentos en magia pura.
Lugo Mezcal es quien es; es transparente por dentro y por fuera, se presenta nítido, sin máscaras sociales, sin poses... es natural. Lugo Mezcal no intenta parecerse a nada, no busca impresionar, nace de lo transparente y de los detalles sinceros. Convierte los pequeños momentos en magia pura.
Los artesanos de Lugo controlamos todo el proceso de elaboración de su mezcal y lo hacemos desde la siembra del maguey hasta observar detenidamente su desarrollo y con esa misma perspicacia lograr su destilación. De ese modo, confirmamos la calidad del destilado, brindándole al consumidor la bebida que se merece.
Todo comienza con la siembra de agave espadín, localizamos y analizamos la composición del suelo oaxaqueño, la orientación, los nutrientes y todo lo que conlleva obtener un producto de primera calidad.
Cosechamos de los 8 a 10 años de vida, justo cuando el maguey está en su mejor punto. Nuestros espadines crecen naturales, artesanales y de manera silvestre. Así aprovechamos cada una de las condiciones naturales para obtener el mejor sabor, ese que solo Lugo Mezcal nos pueda brindar.
Al cosechar, procedemos a la cocción del maguey, donde primero se forma la "piña" y posteriormente las cocemos y trabajamos en nuestro rústico pero profesional palenque.
Así iniciamos la fermentación de este manjar que nos llevará finalmente a la destilación en donde calentamos el producto fermentado para concentrar los alcoholes de la mezcla con alambiques de cobre y recipientes de barro.
Cada proceso es cuidado, pensado y dirigido a obtener un solo objetivo: servirte el mejor mezcal espadín de México.
RESPONSABILIDAD SOCIAL
Lugo Mezcal es producido por artesanos mezcaleros de San Baltazar Guelavila en Oaxaca, México. Desde ahí trabajamos de la mano con la comunidad para llevar a tu paladar el mejor mezcal de la región, el más festivo de los destilados.
Nuestro compromiso con la región y su gente es total. Nos preocupamos por tres cuestiones fundamentales:
La primera es la conservación ecológica del lugar, por ella nuestra preocupación es continua y enfocada a cuidar el campo, el agua y todos los recursos de la tierra.
De igual modo, nuestra prioridad es ofrecer fuentes de trabajo a las comunidades y así generar más fuentes de ingreso que beneficien notablemente a la región.
Por último, deseamos dar a conocer la riqueza de la cultura oaxaqueña, sus costumbres, su estilo y su sazón. Esa magia con la que Oaxaca nos enamoró deseamos compartirla y manifestarla en este, nuestro mezcal.